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餐飲業(yè)是人們日常生活中經常見到的，會計人員應該如何對餐飲業(yè)的日常業(yè)務進行記賬呢?應該如何編寫會計分錄呢?許多會計人員反應需要餐飲業(yè)會計分錄大全，小編總結的以下餐飲業(yè)會計分錄大全，希望能夠對你有幫助。

餐飲業(yè)是人們日常生活中經常見到的，會計人員應該如何對餐飲業(yè)的日常業(yè)務進行記賬呢?應該如何編寫會計分錄呢?許多會計人員反應需要餐飲業(yè)會計分錄大全，小編總結的以下餐飲業(yè)會計分錄大全，希望能夠對你有幫助。

餐飲業(yè)會計分錄大全

1、直接消耗餐料購入

(1)、分錄:摘要:付(應付)XX餐料款

借:主營業(yè)務成本

貸:庫存現金/銀行存款/應付賬款

(2)、附件:采購發(fā)票(附清單)、銀行付款單據

(3)、附件審核流程:采購發(fā)票由采購人員、后廚大廚、部門經理、單位負責人簽字。

2、需要入庫餐料購入

(1)、分錄:摘要:付(應付)XX餐料款

借:原材料-餐料

貸:銀行存款/應付賬款

(2)、附件:采購發(fā)票(附清單)、餐料入庫單、銀行付款單據

(3)、附件審核流程:采購發(fā)票由采購人員、倉庫保管人員、部門經理、單位負責人簽字。

餐料入庫單由采購人員、倉庫保管人員、部門經理簽字。

3、后廚領用餐料(月末匯總做)

(1)、分錄:摘要:餐料庫調廚房餐料轉賬

借:主營業(yè)務成本

貸:原材料-餐料

(2)、附件:調撥單，餐料盤點表

(3)、附件審核流程:

調撥單由倉庫保管員和后廚大廚簽字。

餐料盤點表由保管員和部門經理簽字。餐料盤點表中減少數與調撥單匯總數一致。

4、月末將已經入庫未付款餐料入賬

(1)、分錄:摘要:已入庫未付款餐料列帳

借:原材料-餐料

貸:應付賬款

(2)、附件:餐料入庫單

(3)、附件審核流程:入庫單由采購員、保管員和部門經理簽字。

5、將月末廚房未使用的餐料沖減成本

(1)、分錄:摘要:月末盤存餐料沖成本

借:原材料-廚房

貸:主營業(yè)務成本

(2)、附件:廚房盤存表

(3)、附件審核流程:

廚房盤存表由后廚大廚和部門經理簽字。次月同金額從原材料-廚房轉入主營業(yè)務成本。

水庫調撥至餐廳的酒水一致，本月減少的酒水與銷售酒水報表一致，并作為轉成本的依據。

6、餐廳收銀員繳款

(1)、分錄:摘要:收(預收)餐廳繳XX餐費

借:庫存現金/銀行存款

貸:主營業(yè)務收入-餐飲收入/預收賬款

(2)、附件:繳款單，發(fā)票開具申請單，發(fā)票

單獨存放單據:餐廳報表，點菜單

(3)、附件審核流程:繳款金額與餐飲收現點菜單匯總金額一致。發(fā)票總金額等于或小于繳款金額。

7、結轉成本

(營業(yè)成本本月實際發(fā)生數 - 月末盤點數)

借:本年利潤

貸:營業(yè)成本

8、下月初將上月盤點表剩余材料記入下月帳中

(上月盤點紅字金額數)。

借:營業(yè)成本

貸:原材料

9、取得營業(yè)收入時

借:現金銀行存款

貸:主營業(yè)務收入

10、購買材料支付工資以及其他費用時

借:營業(yè)費用-二級科目

貸:現金

11、月末結轉成本費用時

借:本年利潤

貸:營業(yè)費用

12、月末結轉營業(yè)收入

借:主營業(yè)務收入

貸:本年利潤

13、結轉本年利潤

盈利時:

借:本年利潤

貸:利潤分配

虧損時:

借:利潤分配

貸:本年利潤

以上是小編總結的餐飲業(yè)會計分錄大全，會計分錄在會計學習過程中是十分重要的，餐飲行業(yè)更是與我們不可分離，上述文章介紹的餐飲業(yè)的會計分錄希望能夠對你有所幫助，相信你經過上述內容的學習已經初步學會了餐飲業(yè)會計分錄的編寫，想要學習更多的會計知識，可咨詢上方專業(yè)老師，老師會詳細解答你的問題，或者關注會計教練微信公眾號可免費領取海量會計資料。